Blog i Aktualności

#

Monoporcje i dekoracje – kreatywna moc form silikonowych

Odkryj, jak wszechstronne mogą być formy silikonowe w cukiernictwie i gastronomii. Monoporcje, torty lodowe, kreatywne dekoracje inspirowane naturą czy desery w kształcie kubka kawy – to narzędzia, które pozwalają tworzyć małe dzieła sztuki i wyróżnić swoją ofertę.
#

Chrupiące dodatki w lodach – jak wzbogacić strukturę i smak?

Chrupiące dodatki w lodach to sekret wyjątkowego smaku i efektu „wow”, który przyciąga klientów. Odkryj, jak dzięki posypkom, polewom zastygającym i pastom Variegato wzbogacić strukturę deserów, podkreślić ich charakter i wyróżnić swoją lodziarnię na tle konkurencji.
#

Targi Sweet Tech 2025 – szkolenia, pokazy i know-how z Sempre Group i Warsaw Academy of Pastry Arts

Dołącz do nas podczas Targów Sweet Tech 2025 w PTAK Warsaw Expo! Czekają na Ciebie inspirujące szkolenia cukiernicze, pokazy lodowe i prezentacje sprzętu prowadzone przez ekspertów Sempre Group i Warsaw Academy of Pastry Arts. Odkryj, jak spełnić marzenie o własnej lodziarni lub cukierni i poznaj najnowsze trendy w branży.
#

Dodatki funkcjonalne w cukiernictwie – czym są i jak wspierają receptury?

Poznaj naturalne dodatki funkcjonalne, które poprawiają strukturę, konsystencję i trwałość wyrobów cukierniczych i lodziarskich. Dowiedz się, jak działają i które warto wybrać z oferty Sempre oraz Cukieteria.pl
#

Teksturyzatory w cukiernictwie – nowoczesne dodatki Sosa Ingredients, które zmieniają strukturę deserów

Poznaj świat teksturyzatorów Sosa Ingredients – nowoczesnych dodatków, które zmieniają strukturę i formę deserów. Dowiedz się, jak działa agar, gellan, Proespuma czy lecytyna i odkryj ich praktyczne zastosowanie w cukiernictwie.

#

Jak zrobić idealny sorbet? Kluczowe składniki i profesjonalna produkcja.

Dowiedz się, jak stworzyć perfekcyjny sorbet – gładki, intensywny w smaku i stabilny w strukturze. W artykule omawiamy kluczowe składniki, rolę profesjonalnych baz i past smakowych oraz różnice między produkcją domową a rzemieślniczą. Porady technologiczne i gotowe rozwiązania dla lodziarni znajdziesz w Sempre Group.
#

Jakie wybrać bazy do lodów włoskich typu soft?

Jak wybrać odpowiednią bazę do lodów włoskich z automatu (soft serve)? Sprawdź, czym różni się baza od mieszanki do lodów, jakie smaki typu śmietanka i czekolada są najpopularniejsze oraz dlaczego gotowe produkty do lodów soft serve ułatwiają pracę w lodziarni. Poznaj sprawdzone bazy Sempre dostępne w sklepie internetowym i hurtowni Sempre.
#

Ravifruit Day w Akademii SEMPRE – Sztuka owocowego cukiernictwa na najwyższym poziomie

Dołącz do bezpłatnego pokazu cukierniczego z Jean-François Devineau – Global Pastry Chef marki Ravifruit. Odkryj nowoczesne zastosowanie puree owocowych w deserach i poznaj techniki pracy z produktami premium. Wybierz dogodny termin: 3 lub 4 czerwca 2025 w Akademii SEMPRE w Pruszkowie. Liczba miejsc ograniczona – zapisz się już dziś!
#

Jakie smaki lodów królują w sezonie 2025?

Odkryj lodowe hity tego sezonu! Klasyczne smaki jak wanilia czy pistacja wciąż zachwycają, ale prawdziwą rewolucję przynoszą cytrusowe nowości z linii Corte degli Agrumi od Pernigotti oraz wiralowy krem Morettina Pepita Pistacchio. Poznaj też smakowe podróże inspirowane włoską tradycją: od Bacio di Dama po tort Sachera. Sprawdź, co warto mieć w witrynie, by przyciągnąć klientów i zainspirować ich do lodowych eksperymentów
#

Demo Day z Silikomart Professional w Akademii SEMPRE – Sztuka monoporcji i deserów na talerzu w mistrzowskim wydaniu

Weź udział w Demo Day z Silikomart Professional w Warsaw Academy of Pastry Arts! Odkryj możliwości form silikonowych, naucz się tworzyć monoporcje i desery na talerzu z mistrzem Patrykiem Szczepańskim. Wybierz jeden z dwóch terminów: 27 lub 28 maja 2025 r.
Kategorie
Archiwum
None.