Napisali o Nas:

Światowe trendy w cukiernictwie szukają inspiracji blisko natury. Tym razem skupimy się na owocach, które zainspirowały największych producentów silikonowych form do pieczenia i kreatywnego tworzenia deserów.

Desery w kształcie owoców na tartach. A dokładnie jeden wybrany jest tematem artykułu w miesięczniku W Pierakni i W Cukierni. Dowiecie się jak przygotować Cytrynę na tarcie.

"W połowie marca tego roku ruszyła w Pruszkowie pod Warszawaą nowa profesjonalna szkoła cukiernicza - Warcaw Academy of Pastry Arts. Ambicją jej założycieli jest, by stała się wiodącą placówką w Europie Środkowej." Ponadto w tym numerze znajdziecie pełny przepis na pyszny deser: Montblanc.

„Prowadzimy warsztaty i szkolenia zarówno dla nowicjuszy jak i doświadczonych klientów."

„W tym roku minęło pięć lat działalności znanej na rynku cukierniczo-lodziarskim polskiej firmy SEMPRE. To okazja, by porozmawiać z jej Prezesem, Sławomirem Szewczykiem o tym, co było, jak jest i czego się spodziewać w przyszłości..."

W drugiej części publikacje prezentujemy przepisy na które warto zwrócić uwagę.

W tym numerze znajdziecie wspaniały przepis na Torcik autorstwa mistrza cukiernictwa:
Aleksandra Zwieryńczyka:

„Ta propozycja świetnie sprawdzi się w cukierniach, kawiarniach i restauracjach ceniących sobie doskonały smak i przywiązujących wagę do wysokiej jakości naturalnych surowców. Torcik można przygotować w różnych wariantach smakowych..."

W numerze o tym czy hitem 2015 r. na świecie będą lody wegańskie? (...) oraz o Firmie Sempre:

„Warto pamiętać, że Sempre to jednak nie tylko dystrybutor surowców dla lodziarzy i cukierników, ale też rma, która za cel postawiła sobie doradzanie rzemieślnikom i ich szkolenie podczas licznych warsztatów prowadzonych przez wyspecjalizowanych technologów..."

W drugiej częście przepis na Owoce leśne w kawie.

„Lody Inspiracje" to coroczne wydawnictwo Elamed Media poświęcone cukiernictwu. Także Smepre Group zagościło na łamach tego periodyku. Krótkie przedstawienie firmy znalazło się na jednej z stron, i prezentujemy je obok.

Krótka sylwetka firmy Sempre - jak mówi artykuł - firmy zawsze dla klienta.

„Przekraczając próg sklepu Sempre wkraczamy do słodkiego świata wypieków, w którym półki sklepowe pełne są cukrowych wyrobów czy akcesoriów do wykonywania ciast, ciasteczek, tortów, lodów i innych słodkich produktów. Każdy znajdzie coś ciekawego dla siebie. Współpracujemy z wieloma doświadczonymi firmami – zarówno w Polsce, jak i za granicą..."

W tym numerze, poza przedstawieniem sylwetki firmy, oraz zaprezentowaniem nowości w lodowych sorbetach owocowych prezentujemy wspaniały przepis na Brulee Pistacjowe. Zapraszamy.