W branży lodziarskiej nie wystarczy już tylko dobry smak. Dziś o sukcesie lodziarni decydują także właściwie dobrane technologie, odpowiedni sprzęt, przemyślana oferta sezonowa, sprawna organizacja pracy oraz znajomość realiów prowadzenia biznesu. Właśnie dlatego 18 marca we Wrocławiu odbędą się bezpłatne warsztaty lodowe, przygotowane z myślą zarówno o osobach planujących otwarcie lodziarni, jak i o właścicielach już działających punktów, którzy chcą rozwijać sprzedaż i lepiej przygotować się do sezonu. Program szkolenia obejmuje m.in. maszyny do produkcji lodów gałkowych, alternatywne technologie, nowe smaki na sezon letni, wymogi sanitarne, rozwiązania wspierające sprzedaż oraz konsultacje dotyczące doboru sprzętu i organizacji lokalu.

Bezpłatne warsztaty lodowe we Wrocławiu – dla kogo jest to szkolenie?

To szkolenie zostało przygotowane dla kilku grup uczestników. Zapraszamy osoby, które marzą o własnej lodziarni i chcą dowiedzieć się, jak rozpocząć działalność w branży lodziarskiej. Warsztaty są też wartościowe dla właścicieli lodziarni, kawiarni, cukierni i punktów sezonowych, którzy chcą zwiększać sprzedaż, optymalizować koszty oraz świadomie rozwijać swoją ofertę.

To wydarzenie będzie szczególnie przydatne dla tych, którzy szukają odpowiedzi na pytania: jaki sprzęt do lodziarni wybrać, jak zaplanować produkcję lodów rzemieślniczych, jakie smaki lodów warto wprowadzić na sezon oraz jak prowadzić lokal zgodnie z aktualnymi wymaganiami sanitarnymi.

Gdzie odbędą się warsztaty lodowe 18 marca?

Warsztaty odbędą się we Wrocławiu w siedzibie CDN Wrocław | Wrocław Academy of Baker Arts, przy ul. Granicznej 8, Budynek DC1. To nieprzypadkowe miejsce. CDN jest jedną z marek należących do grupy Sempre Brands i specjalizuje się w rozwiązaniach dla gastronomii oraz profesjonalnym wyposażeniu lokali. Dzięki temu uczestnicy szkolenia mogą zdobyć nie tylko wiedzę technologiczną o produkcji lodów, ale także zobaczyć praktyczne zaplecze branży gastronomicznej i poznać rozwiązania, które realnie wspierają rozwój lodziarni, kawiarni i cukierni.

Więcej informacji o marce CDN można znaleźć tutaj: bhcdn.pl

Dlaczego warto wziąć udział w szkoleniu lodziarskim?

Udział w warsztatach lodowych to szansa na zdobycie praktycznej wiedzy, która pomaga uniknąć błędów inwestycyjnych i technologicznych. Wiele osób rozpoczynających działalność w branży lodziarskiej skupia się przede wszystkim na recepturach i smaku, tymczasem równie ważne są dobór maszyn, organizacja produkcji, rentowność sprzedaży, ekspozycja lodów, rozszerzanie oferty oraz zgodność z wymogami sanitarnymi.

Dobrze przygotowane szkolenie lodziarskie pozwala spojrzeć na biznes szerzej. Pokazuje, jak połączyć technologię, sprzedaż i organizację pracy w lokalu. Dla początkujących jest to mocny punkt startowy, a dla bardziej doświadczonych przedsiębiorców – okazja do aktualizacji wiedzy, poznania nowych trendów i wprowadzenia usprawnień przed sezonem.

Program warsztatów lodowych – produkcja lodów, sprzęt i rozwój sprzedaży

Program warsztatów we Wrocławiu został przygotowany tak, aby łączyć wiedzę technologiczną, biznesową i sprzedażową. Uczestnicy poznają najważniejsze zagadnienia związane z prowadzeniem nowoczesnej lodziarni i rozszerzaniem oferty lokalu. W agendzie znalazły się m.in. tematy związane z maszynami do produkcji lodów gałkowych, alternatywnymi metodami produkcji, smakami na sezon letni, aplikacjami zwiększającymi sprzedaż, odzyskiem wody, wymogami sanitarnymi, a także inspiracjami produktowymi w obszarze napojów i deserów.

Maszyny do produkcji lodów gałkowych i dobór technologii do lokalu

Jednym z najważniejszych bloków szkolenia będzie omówienie maszyn do produkcji lodów gałkowych. Uczestnicy poznają rodzaje urządzeń wykorzystywanych w branży, ich zastosowanie oraz kluczowe funkcje wpływające na jakość produkcji i wygodę pracy. Omówione zostaną również alternatywne rozwiązania technologiczne, takie jak system 2 w 1 oraz układ oparty na oddzielnym pasteryzatorze i frezerze. To szczególnie ważna część dla osób, które zastanawiają się, jaki sprzęt do lodziarni będzie najlepszy na start lub na kolejnym etapie rozwoju biznesu.

Nowości i smaki lodów na sezon letni 2026

W trakcie warsztatów zaprezentowane zostaną także smaki na sezon letni i nowości, które mogą pomóc wyróżnić ofertę lokalu. W branży lodziarskiej sezonowość ma ogromne znaczenie, dlatego właściciele lodziarni coraz częściej szukają inspiracji, które pozwalają przyciągnąć klientów nie tylko klasycznymi smakami, ale także nowoczesnymi kompozycjami, produktami limitowanymi i dodatkowymi konceptami sprzedażowymi.

Szkolenie pokaże, jak budować atrakcyjne menu sezonowe i jak reagować na zmieniające się oczekiwania klientów.

Jak zwiększyć sprzedaż w lodziarni?

Warsztaty we Wrocławiu obejmą również rozwiązania wspierające rozwój sprzedaży. W programie znalazła się prezentacja aplikacji zwiększającej sprzedaż, a także zagadnienia związane z organizacją oferty i dodatkowymi możliwościami rozwoju lokalu. To ważny element dla wszystkich, którzy chcą spojrzeć na lodziarnię nie tylko przez pryzmat produkcji, ale również skutecznego działania biznesowego.

W praktyce oznacza to szukanie nowych źródeł przychodu, budowanie lojalności klientów, rozszerzanie oferty o napoje i desery oraz lepsze wykorzystanie potencjału punktu sprzedaży w sezonie.

Wymogi Sanepidu i prowadzenie lodziarni zgodnie z przepisami

Bardzo ważnym elementem warsztatów będzie część dotycząca wymogów sanitarnych, badań oraz aktualnych zagadnień związanych z prowadzeniem działalności w zgodzie z przepisami higieniczno-sanitarnymi. Uczestnicy dowiedzą się, na co zwrócić uwagę przy planowaniu i prowadzeniu lokalu oraz dla kogo istotna jest Instrukcja IJHARS. To wiedza niezbędna nie tylko na etapie otwierania lodziarni, ale także podczas dalszego prowadzenia punktu sprzedaży.

Napoje, mocktaile, lemoniady i desery jako uzupełnienie oferty lodziarni

Nowoczesna lodziarnia coraz częściej rozwija sprzedaż także poprzez ofertę napojową i deserową. Dlatego w programie szkolenia znalazła się prezentacja rozwiązań Monin, obejmująca lemoniady na sezon letni, koktajle w postaci sorbetu, szybkie desery, mocktaile oraz syropy bezcukrowe jako zdrową alternatywę. Tego typu rozszerzenie oferty może realnie wpłynąć na wartość koszyka zakupowego i zwiększyć atrakcyjność lokalu w oczach klientów.

Profesjonalna kawa w lodziarni, cukierni i kawiarni

W czasie warsztatów poruszony zostanie również temat profesjonalnej kawy w lokalu. Uczestnicy poznają najważniejsze kwestie związane z doborem ekspresu i młynka, różnicami w sposobach parzenia oraz najważniejszymi aspektami inwestycji w profesjonalny sprzęt kawowy. To szczególnie ważne dla lokali, które chcą połączyć sprzedaż lodów z ofertą kawową i deserową, budując bardziej kompleksowy model biznesowy.

Konsultacje dotyczące sprzętu do lodziarni i wsparcie marki Trio Gelato

Jedną z najważniejszych wartości tych warsztatów są indywidualne konsultacje, dzięki którym uczestnicy mogą skonsultować swój pomysł na biznes, rozwój istniejącego punktu lub plan inwestycyjny. Dla zainteresowanych przewidziano rozmowy dotyczące kalkulacji, automatów do lodów, mieszanek do lodów z automatu oraz praktycznych aspektów prowadzenia lokalu.

W kontekście doboru sprzętu warto podkreślić także wsparcie firmy partnerskiej działającej w ramach naszego brandu – Trio Gelato. To marka specjalizująca się w rozwiązaniach dla branży lodziarskiej, wspierająca klientów w wyborze technologii i urządzeń dopasowanych do konkretnego modelu działalności. Dzięki temu uczestnicy warsztatów mogą spojrzeć na temat wyposażenia lodziarni nie tylko od strony teorii, ale również przez pryzmat realnych potrzeb lokalu, skali produkcji i planów rozwoju.

Więcej informacji o rozwiązaniach i ofercie można znaleźć tutaj: triogelato.pl

Dlaczego Sempre Group organizuje warsztaty lodowe?

Jako firma działająca w branży cukierniczej, lodziarskiej i gastronomicznej, Sempre Group od lat rozwija nie tylko ofertę surowców i rozwiązań dla profesjonalistów, ale również obszar edukacyjny. Organizacja warsztatów lodowych to naturalna część tej działalności. Naszym celem jest wspieranie klientów na różnych etapach rozwoju biznesu – od planowania otwarcia lodziarni, przez dobór technologii i sprzętu, po rozwój sprzedaży i budowanie nowoczesnej oferty.

Tego typu szkolenia pomagają przekładać wiedzę na praktykę. Łączą edukację, inspirację i doradztwo, a jednocześnie pokazują, że rozwój lodziarni wymaga dziś spojrzenia całościowego: od produkcji, przez organizację pracy, po sprzedaż i doświadczenie klienta.

Warsztaty lodowe Wrocław 18 marca – zapisz się

Jeśli planujesz otwarcie lodziarni, chcesz lepiej przygotować swój lokal do sezonu lub szukasz nowych inspiracji dla rozwoju sprzedaży, bezpłatne warsztaty lodowe we Wrocławiu będą doskonałą okazją do zdobycia wiedzy i konsultacji z ekspertami.

Data: 18 marca
Godzina: 10:00–16:00
Miejsce: CDN Wrocław | Wrocław Academy of Baker Arts, ul. Graniczna 8, Budynek DC1
Udział: bezpłatny

Zapisy: akademia.wroclaw@sempreinfo.pl

Kontakt:
Ania Cienkowska – 532 403 425
Veronika Zaritska – 733 314 543