Babbi Day w Wrocław Academy of Baker Arts
W siedzibie CDN Wrocław odbył się wyjątkowy Dzień Otwarty Babbi Day, zorganizowany wspólnie z marką Babbi – włoskim producentem wysokiej jakości surowców do produkcji lodów rzemieślniczych i wyrobów cukierniczych. Spotkanie miało miejsce w naszej nowej wrocławskiej akademii i było kolejną okazją do bezpośredniego poznania marki, jej filozofii oraz produktów wykorzystywanych w nowoczesnym lodziarstwie i cukiernictwie.
To nie pierwszy raz, kiedy przedstawiciele firmy Babbi przyjechali do Polski, aby spotkać się z klientami, technologami i właścicielami lokali. Takie wydarzenia pokazują, jak ważna w branży jest nie tylko sama oferta produktowa, ale również edukacja, wymiana doświadczeń i możliwość rozmowy o realnych potrzebach pracowni, lodziarni czy cukierni.
Szkolenia dla lodziarni i cukierni – dlaczego warto brać w nich udział?
Udział w szkoleniach branżowych to dziś jeden z najważniejszych elementów rozwoju biznesu gastronomicznego. Dotyczy to zarówno osób, które dopiero planują wejście w branżę lodziarską, jak i tych, którzy prowadzą już własną lodziarnię lub cukiernię i chcą rozwijać ofertę zgodnie z aktualnymi trendami.
Takie spotkania dają możliwość:
- poznania nowych surowców i ich zastosowania w praktyce,
- obserwowania pracy technologów i producentów,
- testowania nowych połączeń smakowych,
- konsultacji dotyczących wdrożenia produktów do własnej produkcji,
- zdobywania inspiracji do budowania sezonowego menu,
- lepszego zrozumienia jakości, funkcjonalności i wydajności surowców.
Dla właścicieli lokali to także szansa, by świadomie podejmować decyzje zakupowe, optymalizować proces produkcji i szukać rozwiązań, które realnie wpływają na jakość gotowego produktu oraz sprzedaż.
Babbi – włoskie surowce do lodów rzemieślniczych i cukiernictwa
Marka Babbi od lat jest rozpoznawalna w świecie lodów i cukiernictwa premium. Podczas spotkania uczestnicy mogli lepiej poznać historię firmy, jej podejście do jakości oraz charakterystyczne dla marki smaki i komponenty, które znajdują zastosowanie zarówno w lodach rzemieślniczych, jak i deserach, monoporcjach czy nowoczesnych wyrobach cukierniczych.
Wydarzenie w CDN Wrocław było doskonałą okazją, by zobaczyć, jak włoskie inspiracje można przełożyć na codzienną pracę w polskich lodziarniach i cukierniach. Tego typu prezentacje są szczególnie wartościowe, ponieważ pokazują nie tylko sam produkt, ale też sposób myślenia o recepturze, strukturze, balansie smaku i wyróżnieniu oferty na rynku.
Nowości Babbi po Expo Sweet – mniej teorii, więcej praktyki
Podczas ostatnich targów Expo Sweet prezentowaliśmy nowości Babbi, które wzbudziły duże zainteresowanie branży. Jednym z najmocniejszych punktów była Baza LatteLatte Agricole, wyróżniona nagrodą HIT Lodziarstwa. To kompletny produkt, do którego wystarczy dodać mleko, aby uzyskać lody przywołujące skojarzenie świeżego mleka prosto od krowy i delikatność dojrzewającego sera.
Podczas Babbi Day uczestnicy mogli również bliżej poznać Variegato Waferini Mirtillo e Lavanda – aksamitną pastę jogurtową z chrupiącymi liofilizowanymi borówkami, drobnymi kawałkami wafla Babbi oraz delikatną, kwiatową nutą lawendy w finiszu. Ten typ produktu świetnie pokazuje, jak nowoczesne lodziarstwo łączy wyrazisty smak, ciekawą teksturę i premium character of the final dessert.
Nowości nie były jednak celem samym w sobie. Najważniejsze było pokazanie ich w kontekście praktycznego zastosowania – jako inspiracji do tworzenia lodów, deserów i autorskich kompozycji smakowych, które mogą wyróżnić ofertę lokalu.
Indywidualne konsultacje i realne wsparcie dla branży
Dużą wartością Babbi Day były rozmowy indywidualne z klientami. To właśnie podczas takich spotkań najczęściej pojawiają się najważniejsze pytania: które produkty sprawdzą się najlepiej w konkretnej lodziarni, jak budować ofertę sezonową, jak łączyć smaki, czym wyróżnić się na lokalnym rynku i jak wdrażać nowe rozwiązania bez ryzyka.
Właśnie dlatego szkolenia i dni otwarte organizowane przez Sempre są czymś więcej niż tylko prezentacją produktów. To realne wsparcie dla branży, oparte na doświadczeniu technologów, znajomości rynku i praktycznym podejściu do produkcji.
CDN Wrocław i Trio Gelato – miejsce, gdzie rozwija się nowoczesne lodziarstwo
Fakt, że wydarzenie odbyło się w siedzibie CDN Wrocław, ma duże znaczenie. To przestrzeń stworzona z myślą o rozwoju branży, prezentacji technologii i edukacji profesjonalistów. W połączeniu z wiedzą partnerów oraz doświadczeniem zespołu Trio Gelato takie wydarzenia stają się ważnym punktem na mapie spotkań dla osób związanych z lodziarstwem rzemieślniczym.
To właśnie w takich miejscach teoria spotyka się z praktyką, a produkt staje się częścią większej koncepcji – dobrze zaplanowanego biznesu, świadomej oferty i jakości, którą klient naprawdę czuje.
Babbi Day we Wrocławiu – inspiracja do dalszego rozwoju
Babbi Day w CDN Wrocław pokazał, że branża lodziarska i cukiernicza w Polsce coraz mocniej stawia na jakość, rozwój i świadome budowanie oferty. Bezpośredni kontakt z marką, możliwość poznania nowych produktów, rozmowy z technologami i inspiracje do własnych wdrożeń sprawiają, że takie wydarzenia mają realną wartość biznesową.
Dla uczestników było to spotkanie pełne smaków, wiedzy i konkretnych rozwiązań. Dla nas – kolejny krok w budowaniu przestrzeni, w której profesjonaliści mogą zdobywać wiedzę, poznawać nowości i rozwijać swoje biznesy razem z partnerami, którzy naprawdę rozumieją potrzeby rynku.