Najmodniejsze smaki lodów 2025 – trendy, nowości i sprawdzone klasyki dla lodziarni i cukierni

Wraz z nadejściem sezonu wiosenno-letniego lodziarnie w całej Polsce zapełniają swoje witryny nie tylko klasykami, ale także nowościami, które odpowiadają na coraz bardziej wyrafinowane gusta konsumentów. Jakie smaki lodów wybierane są najczęściej przez klientów? Co w tym roku oferują najwięksi producenci i dostawcy surowców lodziarskich? I wreszcie – jakie produkty warto wprowadzić, by wyróżnić ofertę swojej lodziarni lub cukierni?

Najchętniej wybierane smaki lodów przez klientów lodziarni.

Nie ma sezonu bez lodów waniliowych, czekoladowych czy truskawkowych. To trio wciąż znajduje się na szczycie list najczęściej wybieranych smaków. Do tej grupy dołączają pistacja, solony karmel, ciasteczkowe oraz mleczne wariacje z nutą orzechów. Ich obecność w witrynie to absolutna podstawa.

Z badań przeprowadzanych przez włoskie stowarzyszenia rzemieślnicze wynika, że konsumenci oczekują od lodów nie tylko doskonałego smaku, ale i nuty nostalgii, dlatego lodziarnie często stawiają na smaki inspirowane dzieciństwem: mleczna kanapka, guma balonowa, cukierki krówki.

Nowości i trendy smakowe na sezon 2025 – co oferują producenci surowców lodziarskich?

Jednym z najmocniejszych trendów sezonu 2025 są smaki cytrusowe. Coraz więcej konsumentów szuka orzeźwiających, naturalnych smaków, które doskonale sprawdzają się w gorące dni. W odpowiedzi na to zapotrzebowanie nasza firma, lider w branży zaopatrzenia lodziarni i cukierni, wprowadziła wyjątkową linię CORTE DEGLI AGRUMI od Pernigotti Maestri Gelatieri:

• PASTA LIMONE – intensywna cytryna z nutą śródziemnomorskiego słońca.

• PASTA MANDARINO – świeży i łagodny smak dojrzałych mandarynek.

• PASTA ARANCIA SANGUINELLO – czerwone pomarańcze z równowagą słodyczy i goryczki.

• PASTA BERGAMOTTO – kwiatowo-cytrusowy akcent z bergamotki.

• PASTA POMPELMO ROSA – różowy grejpfrut w eleganckim, zbalansowanym wydaniu.

Past można używać do produkcji sorbetów, lodów na patyku, granit oraz parfait. Dozowanie: 50 g na 1 kg bazy owocowej.

Pistacja – smak, który podbija rynek lodów i deserów

Trend pistacjowy nie zwalnia tempa. Konsumenci uwielbiają jego intensywność i kremowość, dlatego warto postawić na bestsellerowy krem MORETTINA PEPITA PISTACCHIO od Pernigotti. Zawiera on prażone, całe pistacje i świetnie sprawdza się jako dodatek do lodów, deserów oraz wypieków. Krem został nagrodzony Laurem HIT Lodziarski 2025 podczas Sweet Expo – co potwierdza jego potencjał sprzedażowy.

Smaki inspirowane tradycją – powrót do włoskich korzeni

W 2025 roku Pernigotti proponuje także wyjątkowe zestawy inspirowane klasycznymi smakami włoskiej (i nie tylko) cukierniczej tradycji:

• KIT BACIO DI DAMA – piemonckie ciasteczka, czekolada, migdały i orzechy laskowe.

• KIT PROFUMO DI TOSCANA – zabajone, amaretto, białe wino i chrupiąca kruszonka.

• KIT TORTA SACHER – czekoladowo-morelowa klasyka w lodowym wydaniu.

• VARIEGATO ZUPPA INGLESE – intensywny krem z likierem Alchermes i biszkoptami.

Które smaki lodów warto mieć zawsze w ofercie lodziarni?

Podstawą są klasyki: wanilia, czekolada, truskawka, ciasteczko, pistacja. To właśnie te smaki generują największy ruch w witrynach i powinny stanowić trzon każdej oferty. Warto je uzupełniać o rotacyjne nowości sezonowe – najlepiej według zasady 70% klasyka / 30% nowości.

Podsumowanie – co powinny oferować nowoczesne lodziarnie i cukiernie?

Sezon 2025 to wyjątkowe połączenie świeżości cytrusów, pistacjowej innowacji i klasycznych smaków w nowym wydaniu. Jeśli prowadzisz lodziarnię, cukiernię lub zaopatrujesz się w surowce do produkcji lodów, postaw na produkty wysokiej jakości, które wyróżnią Twoją ofertę.

Zobacz pełną ofertę nowości Pernigotti Maestri Gelatieri: kliknij tutaj i wybierz smaki, które podbiją serca Twoich klientów!

Jeśli masz pytania i chcesz dowiedzieć się więcej zapraszamy do kontaktu z naszymi przedstawicielami i technologami.

Sempre Group Sp. z o.o. Biuro handlowe: tel. + 48 668 884 166 | sempre@sempreinfo.pl
www.sempreinfo.pl | Sklep on-line www.cukieteria.pl | Akademia Cukiernicza www.wapas.pl